『たなつのわざ ～生姜の栽培～』

～生姜の栽培～

10月中頃に生姜を収穫しました！！

5月に生姜の種を植え、土寄せを一度したくらいで特に肥料を与えることなく栽培することが出来ました。

　生姜の辛み成分である「ジンゲロン」や「ショウガオール」には、殺菌力があり、高血圧や冷え性、風邪などに良いとされ、「乾姜」という漢方にも使われています。これから寒くなる時期にはとても有り難い、身体をポカポカに温めてくれる素晴らしい野菜です。

　収穫した生姜は、年祭を始め、神無月本部月次祭にて大きな葉を付けた姿で御神前にお供えさせていただきました。

　お供えのお下がりは、まずは新生姜を生で本部自家製お味噌をつけていただいて…そして、「甘酢漬けのガリ」や「醤油漬け」「味噌漬け」「佃煮」に。どれもこれも美味しかったです。

　本部で収穫できたお米や、お野菜を神様にお供えすることができて、有難い限りです。